堺市にある炭火で焼き上げる焼鳥屋です。創作した焼鳥や、常連さんにも飽きられないようにお魚なども仕入れてお出ししているときもあります。

自分が考え出せる食材の組み合わせや新しい料理を提供してみたいとおもったから

うちのお客さんでもある河野さんにお勧めされ、他業種が集まる会だからこそ、多種多様な経営の学び、ヒントが得れると思い入りました。

多種多様な職種の方がいらっしゃるので、自分の頭の中にはなっかたアイデアや、物事の見方、色々な角度から経営に対する切り口があり大変勉強になりました。また皆さん経営に実直で、経営初心者にも、とてもやさしくとても勉強になりました。

18年触ってきた炭火を使い、焼き鳥はもちろん、野菜や、創作料理を作ってます。住宅街にお店があるのでお子さま連れでも気安いお店作りを目指し、お子様目線、お客様目線でかゆいところに手が届くようなお店作りを目指してます。